Çilek Evi — Menü

Kahvaltı

Serpme Kahvaltı

1.350,00 ₺

MenemenSadece mevsiminde, tarlamızda yetişen dört farklı domates çeşidinden hazırlanır. Yoğun aroması ve doğal domates kokusuyla gerçek bir yaz tadı sunar.

Çilek Reçeli%65 meyve oranıyla; tarlamızda yetişen çileklerden hazırlanır.

Pişi SepetiHer sabah taze mayalanan hamurdan; dışı çıtır, içi yumuşacık pişiler.

Süt ReçeliJersey inek sütünden, haftalık olarak kendi mutfağımızda yapılır.

Patates KızartmasıDünyaca ünlü McCain patateslerinden; dışı altın rengi; içi yumuşak kıvamında.

Ahududu Reçeli%65 meyve oranıyla, gerçek meyve tadını koruyarak hazırlanır.

BalŞeker ilavesiz; şekerle beslenmeyen arılardan elde edilir. Mevsimine göre Fethiye, Sivas, Kars ve Van yörelerinden özenle seçilir.

Peynir TabağıBeyaz peynir, örgü peynir, çeçil ve süzme peynir çeşitlerinden oluşur.

TereyağıTamamen inek sütü kremasından elde edilir; tuz, koruyucu ve renklendirici içermez.

Zeytin TabağıKüçükkuyu-Ayvacık bölgesindeki zeytin bahçemizden gelir; soğuk sıkım zeytinyağı ile servis edilir.

Ekşimikli BiberTrakya'ya özgü, ev yapımı geleneksel kahvaltılığımız.

Söğüş tabağıOrganik bahçemizde yetişen domates, salatalık ve yeşilliklerle hazırlanır.

Kahvaltılık SosKözlenmiş biber, közlenmiş patlıcan, domates, havuç ve pişmiş maydanozun dengeli karışımı.

Odun Ateşinde Ekşi Mayalı EkmekKendi ekşi maya kültürümüzle; dışı çıtır, içi nemli dokuda.

Termos ÇayDemli, sıcak, her zaman taze.

Ekstralar

Sucuk Tava

325,00 ₺

Doğal Trakya etlerinden hazırlanır. Gerçek bağırsak kılıfına doldurulur, MSG iççermez. Tavada pişerken yayılan kokusu, bu lezzetin neden yıllardır vazgeçilmediğini hatırlatır.

Yumurta Çeşitleri

Haşlanmış Köy Yumurtası

40,00 ₺

- Rafadan - Kayısı - Katı

Göz Yumurta

150,00 ₺

Köy yumurtası tereyağında pişirilir.

Menemen

325,00 ₺

Dört çeşit domates, trakya yeşil biberi ve tereyağı ile hazırlanır

Kaşarlı Menemen

500,00 ₺

Klasik menemene eriyen kaşar peyniri ilave edilir.

Sucuklu Yumurta

340,00 ₺

El yapımı trakya dana sucuğu ile hazırlanır

Pastırmalı Yumurta

350,00 ₺

İnce dilimlenmiş dana pastırması ve tereyağı ile hazırlanır.

Omlet Çeşitleri

Sade Omlet

160,00 ₺

Kaşarlı Omlet

195,00 ₺

Peynirli Omlet

195,00 ₺

Sucuklu Omlet

260,00 ₺

Bahçe Omleti

190,00 ₺

- Köy yumurtası, - Frenk soğanı, - Maydanoz, - Dereotu, - Taze kekik, - Tereyağı

Trakya Omleti

190,00 ₺

Trakya eski kaşarı, karamelize pıras, taze kekik ve tereyağı ile hazırlanan özel tarifimiz.

Sağlıklı Başlangıçlar

Protein Başlangıç (Yüksek Protein)

500,00 ₺

- Kızarmış ekşi mayalı ekmek, - Ezilmiş avokado, - Susamlı göz yumurta (ekmeğin üzerinde), - Dana antrikot füme, - Mikro filiz, - Erken hasat zeytinyağı, - Taze çekilmiş karabiber, - Filtre kahve, (Protein dolu, tok tutan ve enerji veren başlangıç)

Akdeniz Başlangıç (Hafif ve Ferah)

500,00 ₺

- Kızarmış ekşi mayalı ekmek, - Ezilmiş avokado, - Roka, - Cherry domates, - Grano Padano yaprakları, - Siyah ve yeşil zeytin, - Erken hasat zeytinyağı, - Çörek otu, - Filtre kahve, (Akdeniz esintili, hafif, besleyici ve dengeli)

Mutfaktan

Mantılar

El Dizmesi Sini Mantısı

500,00 ₺

Çilek Evi Blend Unu ile hazırlanır. Zar gibi ince, ipeksi hamuru tek tek elde dizilir. Gerçek kemik suyuyla pişirilir. Tereyağı, sos ve süzme yoğurt ile servis edilir.

Bohça Mantısı

390,00 ₺

İncecik el açması hamurun içine hazırlanan özel dana harcı konur. Tereyağı ve süzme yoğurt ile servis edilir.

El Açması Gözlemeler

Peynirli Gözleme

220,00 ₺

Taze beyaz peynir ile hazırlanır.

Kaşarlı Gözleme

230,00 ₺

Kaşar peyniri ile bol lezzetli

Patatesli Gözleme

220,00 ₺

Baharatlı patates harcı ile hazırlanır

Patatesli kaşarlı gözleme

230,00 ₺

Patatesin ve kaşarın muhteşem uyumu

Pişiler

Sabah Pişisi (2'li)

160,00 ₺

Her sabah günlük mayalanan hamurdan hazırlanır. Eşsiz lezzetiyle güne tatlı bir başlangıç yapın.

Sabah Pişisi (4'lü)

320,01 ₺320,00 ₺

Her sabah günlük mayalanan hamurdan hazırlanır. Eşsiz lezzetiyle güne tatlı bir başlangıç yapın.

Pizzalar

Klasik Lezzetler

Margherita

545,00 ₺

San Marzano domates sosu, manda mozzarella DOP, taze fesleğen, sızma zeytinyağı

Trakya Kasap Sucuk

690,00 ₺

San Marzano domates sosu, mozzarella, Trakya dana sucuk, kırmızı kapya biber, capperi, maydanoz.

Trakya Karışık

720,00 ₺

San Marzano domates sosu, manda mozzarella, dana sucuk, füme et, közlenmiş kapya biber, mantar, kırmızı soğan, Parmigiano Reggiano.

Dolu Dolu Lezzetler

Bonfile Pizza

840,00 ₺

San Marzano domates sosu, manda mozzarella, dana bonfile, kırmızı soğan, parmesan, karabiber, zeytinyağı.

Bresaola Pizza

720,00 ₺

Beyaz pizza, manda mozzarella, dana bresaola, roka, limon, sızma zeytinyağı.

Kraliçe Burrata

685,00 ₺

Beyaz pizza, manda mozzarella, konfit ve cherry domates, buratta, taze fesleğen, zeytinyağı, Parmigiano Reggiano

İmza Lezzetler

Balkan Bianca

585,00 ₺

San Marzano domates sosu, mozzarella, közlenmiş pırasa, Parmigiano Reggiano, karabiber.

Hamburgerler

Çilek Evi İmza Burger

485,00 ₺

Dana köfte, karides, camembet sosu (brioche ekmek)

Şişman Burger

485,00 ₺

İki dana köfte, kars gravyeri, marul, ev yapımı turşu (üç kat patato bun)

Trakya Kasap Burger

485,00 ₺

Dana köfte, füme et, cheddar peyniri, 40 dakika pişirilmiş karamelize soğan, miso bal tereyağı mayosu (susamlı patato bun)

Bleecker Burger

425,00 ₺

Dana smash köfte, dana bacon, bleecker house sos (klasik susamlı ekmek)

Acı Burger

385,00 ₺

Dana köfte, gauda peyniri, dana bacon, karamelize soğan, brooklyn sosu (tereyağlı demi brioche)

Anne Burgeri

350,00 ₺

Dana köfte, cheddar peyniri, domates, marul, turşu ve özel anne sosu (brioche ekmek)

Çocuk Burgeri

320,00 ₺

Dana köfte, kırmızı soğan ve turşu (patato bun)

Tatlılar

Lavantalı Cheesecake

275,00 ₺

Botanik bahçemizden ilham alan özel tarif. Hafif lavanta aroması ve kremamsı doku.

Çilekli Cheesecake

275,00 ₺

Mevsiminde tarlamızın çilekleriyle hazırlanır.

Kabak Tatlı Cheesecake

500,00 ₺

Kabak tatlısı, tarçın ve cheesecake'in buluşması.

Çikolatalı San Sebastian

275,00 ₺

Belçika çikolatasıyla hazırlanır.

Çilekli Magnolia

200,00 ₺

Muzlu Magnolia

200,00 ₺

Oreolu Magnolia

200,00 ₺

San Sebastian

275,00 ₺

Dışı karamelize, içi akışkan klasik Bask cheesecake.

White Chocolate & Raspberry

500,00 ₺

Beyaz Çikolata ve ahududu.

Cherry Crumb Cheesecake

499,97 ₺

Vişne ve kıtır crumble katmanı.

White Chocolate & Blueberry

500,00 ₺

Beyaz çikolata ve yaban mersini.

Raspberry Swirl Cheesecake

500,00 ₺

Ahududu sosu ile mermer desenli

Key Lime Cheesecake

500,00 ₺

Lime kabuğu ve lime suyu ile ferah karakter.

Carrot Cake Cheesecake

500,00 ₺

Havuçlu kek ve cheesecake katmanları.

Brownie Cheesecake

500,00 ₺

Yoğun çikolata ve brownie katmanları

Celebration Cheesecake

500,00 ₺

Özel günler için hazırlanan eğlenceli cheesecake.

Chocolate Chip Cheesecake

500,00 ₺

Damla çikolatalı klasik yorum

Arjantinli Cheesecake (Lotuslu)

275,00 ₺

Süt reçeli ve Lotus bisküvi parçalarıyla eşsiz lezzet

Tiramisu

275,00 ₺

Mascarpone, taze yumurta, espresso ve kakao ile hazırlanan klasik İtalyan tiramisu.

Coco Star

500,00 ₺

Hindistan cevizi ve çikolatanın buluştuğu özel tatlı

Cheesecake Bar

500,00 ₺

Çubukta cheesecake, Belçika çikolatası ve özel kaplamalarla hazırlanır.