Çilek Evi

Kumkapı'nın meşhur Boris Ustası'ndan gelen manda kaymağı. Yoğun kıvamı, temiz süt aroması ve gerçek kaymak lezzetiyle soframızın en özel eşlikçilerinden biri. Bal ile buluştuğunda başka hiç bir şeye ihtiyaç duymaz.

Doğal Trakya etlerinden hazırlanır. Gerçek bağırsak kılıfına doldurulur, MSG iççermez. Tavada pişerken yayılan kokusu, bu lezzetin neden yıllardır vazgeçilmediğini hatırlatır.

- Rafadan - Kayısı - Katı

Köy yumurtası tereyağında pişirilir.

Dört çeşit domates, trakya yeşil biberi ve tereyağı ile hazırlanır

Klasik menemene eriyen kaşar peyniri ilave edilir.

El yapımı trakya dana sucuğu ile hazırlanır

İnce dilimlenmiş dana pastırması ve tereyağı ile hazırlanır.

- Köy yumurtası, - Frenk soğanı, - Maydanoz, - Dereotu, - Taze kekik, - Tereyağı

Trakya eski kaşarı, karamelize pıras, taze kekik ve tereyağı ile hazırlanan özel tarifimiz.

- Kızarmış ekşi mayalı ekmek, - Ezilmiş avokado, - Susamlı göz yumurta (ekmeğin üzerinde), - Dana antrikot füme, - Mikro filiz, - Erken hasat zeytinyağı, - Taze çekilmiş karabiber, - Filtre kahve, (Protein dolu, tok tutan ve enerji veren başlangıç)

- Kızarmış ekşi mayalı ekmek, - Ezilmiş avokado, - Roka, - Cherry domates, - Grano Padano yaprakları, - Siyah ve yeşil zeytin, - Erken hasat zeytinyağı, - Çörek otu, - Filtre kahve, (Akdeniz esintili, hafif, besleyici ve dengeli)

Çilek Evi Blend Unu ile hazırlanır. Zar gibi ince, ipeksi hamuru tek tek elde dizilir. Gerçek kemik suyuyla pişirilir. Tereyağı, sos ve süzme yoğurt ile servis edilir.

İncecik el açması hamurun içine hazırlanan özel dana harcı konur. Tereyağı ve süzme yoğurt ile servis edilir.

Taze beyaz peynir ile hazırlanır.

Kaşar peyniri ile bol lezzetli

Baharatlı patates harcı ile hazırlanır

Patatesin ve kaşarın muhteşem uyumu

Her sabah günlük mayalanan hamurdan hazırlanır. Eşsiz lezzetiyle güne tatlı bir başlangıç yapın.

Her sabah günlük mayalanan hamurdan hazırlanır. Eşsiz lezzetiyle güne tatlı bir başlangıç yapın.

San Marzano domates sosu, manda mozzarella DOP, taze fesleğen, sızma zeytinyağı

San Marzano domates sosu, mozzarella, Trakya dana sucuk, kırmızı kapya biber, capperi, maydanoz.

San Marzano domates sosu, manda mozzarella, dana sucuk, füme et, közlenmiş kapya biber, mantar, kırmızı soğan, Parmigiano Reggiano.

San Marzano domates sosu, manda mozzarella, dana bonfile, kırmızı soğan, parmesan, karabiber, zeytinyağı.

Beyaz pizza, manda mozzarella, dana bresaola, roka, limon, sızma zeytinyağı.

Beyaz pizza, manda mozzarella, konfit ve cherry domates, buratta, taze fesleğen, zeytinyağı, Parmigiano Reggiano

İnce çilek reçeli tabanı, manda mozzarella, Trakya beyaz peyniri, kuru domates, Parmigiano Reggiano, taze çilek.

Beyaz pizza, kuru ricotta, ahududu marmelatı, taze fesleğen, limon kabuğu

San Marzano domates sosu, mozzarella, közlenmiş pırasa, Parmigiano Reggiano, karabiber.

Mevsiminde tarlamızın taze çilekleriyle hazırlanan sos, hiçbiryerde bulamayacağınız bir doğallığı ,kremamsı cheesecake dokusunda eşsiz yapıyor.

Kendi hazırladığımız Arjantin usulü karamelsi süt reçeli ile hazırlanan ve kıtır Lotus bisküvi parçalarıyla servis edilen, hazırlanması saatler süren bir lezzet deneyimi

Kıtır tart tabanı, süt kreması,çilek ve kavrulmuş badem. Çilek Evi'nin ilk günden beri değişmeyen imzası.

Yüksek ısıda karamelize edilen cheesecake'in koyu kabuğu ve akışkan içi ile İspanya'nın Bask bölgesinin tatlısı, Belçika çikolatasıyla Çilek Evi'nde.

Beyaz Çikolatanın tatlı süt aromasının Çilek Evi bahçelerinden gelen ahududular ile birleşmesiyle oluşan yoğun ama ağırlaşmayan bir lezzeti.

Çilek Evi Botanik bahçelerinden ilham alan özel tarif. Hafif lavanta aroması ve kremamsı dokusuyla botanik esintili yorum.

Sonbaharın kabak tatlısı ve tarçının cheesecake ile mevsimlik buluşması.

Ekşi vişne sosu, kremamsı cheesecake ve üzerinde kıtır crumble katmanı. Yumuşak, ekşi ve kıtır üç ayrı ayrı doku aynı dilimde tek bir cheesecake'te.

Tarçınla pişmiş elma, cheesecake kreması ve üzerinde kıtır crumble; sıcak elmalı turta hissini cheesecake dokusuna taşıyan mevsimlik yorum

Beyaz Çikolatanın tatlı süt aromasının yaban mersininin hafif ekşiliği ile birleşmesiyle oluşan meyvemsi ve dengeli bir cheesecake.

Yüksek ısıda iyice dışı karamelize olan, içi ise akışkan kalan klasik Bask cheesecake'inin gerçek tarifi ile en hassa şekilde yapılmış hali.

Lime kabuğu ve taze limon suyu ile ferah karakterli bir cheesecake.

Cheesecake kremasının içinde eriyip kalan çikolata parçaları; sade cheesecake isteyen ama her lokmada küçük bir çikolata dokunuşu arayanlara özel bir cheesecake

Cheesecake kremasının Havuçlu kek katmanlarının aralarında yer almasıyla oluşan kat kat dolgulu bir cheesecake.

Çilek Evi Bahçelerindeki Ahududulardan elde edilen sosun, Cheesecake peyniri içindeki yüzüşü ile ortaya çıkan mermer desenine sahip bir cheesecake.

Yoğun çikolata ve brownie tabanı üzerinde cheesecake kreması ile yoğun lezzet arayanlara özel cheesecake.

Mascarpone, taze yumurta, espresso ve kakao ile hazırlanan gerçek bir klasik İtalyan tiramisu. ''Anneanne Tarifi''

Yoğun Hindistan cevizi ve çikolatanın buluştuğu çocukluktan tanıdık bir tatlı.

Gerçek ipeksi bir magnolia kreması, bisküvi katları ve mevsiminde tarlamızın çilekleri. Kaşığın her katında krema, bisküvi ve taze meyve birlikte geliyor.

Gerçek ipeksi bir magnolia kreması, bisküvi katları ve muz dilimleri ile kaşığın her katında krema, bisküvi ve taze meyve birlikte geliyor.

Gerçek ipeksi bir magnolia kreması, iri Oreo parçaları ile belirgin bir kakao ve kıtır bisküvi dokusu her kaşıkta birlikte geliyor.

Özel günler için hazırlanan eğlenceli cheesecake. Bütün olarak satılır

İtalyan gelato tekniğiyle hazırlanan dondurmalar; daha yoğun aroma, daha az hava ve ipeksi bir doku için yavaşça işlenerek hazırlanır.

Taze limon içerisinde gerçek bir İtalyan limon sorbesi; Hafif ve ferah bir lezzet